6 सर्वश्रेष्ठ स्पार्कलिंग वाइन आपका उत्सव हॉलिडे डिनर करने के लिए

दशा_रोमानोवा / शटरस्टॉक

कुछ लोग यह तर्क देंगे कि आप वास्तव में एक गिलास या दो गिलास के बिना छुट्टियों के 'खाओ, पियो, और आनंदित रहो' का पूरा फायदा नहीं उठा रहे हैं। लेकिन - जैसा कि शराब विशेषज्ञ आपको बताएंगे - हर बोतल समान रूप से नहीं बनाई जाती है। उदाहरण के लिए, जबकि कुछ बुलबुले आपके ब्रंच पेय डु पत्रिकाओं के लिए थोड़ा संतरे के रस के साथ पतला करने के लिए बेहतर होते हैं, दूसरों को गरिमामय और बारीक किया जाता है ताकि वे अपने दम पर खड़े हो सकें। और क्या अधिक है - जैसा कि वाइन के साथ होता है - विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ जोड़े जाने पर विभिन्न प्रकार बेहतर या बदतर किराया कर सकते हैं। उस पर विचार करना, सबसे अच्छा स्पार्कलिंग वाइन अपने अवकाश के खाने के साथ जाने के लिए अपने गो-टू प्रोसेको से परे जाएं (ऐसा नहीं है कि अर्ध-सूखी, इतालवी चुलबुली के साथ कुछ भी गलत नहीं है), और पेशेवरों से थोड़ी मदद के साथ, आप आसानी से अपनी आवश्यकताओं के अनुरूप सही बोतल पा सकते हैं। ।

एक सलाहकार के रूप में, भागीदार / पेय निदेशक पक्ष, और आगामी के लेखक अंगूर बाला (अनुगमन करने के लिए उसे ode को rosé, पिंक पियो) विक्टोरिया जेम्स, अपने क्षेत्र में एक विशेषज्ञ के रूप में कुछ गंभीर विश्वसनीयता अर्जित की है। तो इस छुट्टी के मौसम में अपने शानदार शराब सुझावों को प्रेरित करने के लिए कौन बेहतर है? यदि आप पूरी तरह से कुछ अलग करने की कोशिश कर रहे हैं, तो विभिन्न प्रकार के बुलबुले के उसके छह सुझावों के लिए आगे पढ़ें अब - खरीदारी की प्रवृत्ति से प्राकृतिक कुछ चौंकाने वाली सस्ती बोतलों की किस्में।



स्पार्कलिंग नेचुरल (गोल्ड पेट नैट)

जेम्स ने कहा, 'पसंद के हिप्स्टर बबल के रूप में जाना जाता है, यह क्वैफेबल वाइन चर्मकार, पनीर के साथ थोड़ा पुतली और महान है - अनिवार्य रूप से किसी भी महान प्रसार।' 'शराब में आमतौर पर थोड़ी मात्रा में चीनी होती है जो इसे पनीर / चारकोटी के लिए आदर्श युग्मन बनाती है, इसमें सोडा जैसा झाग होता है, और कभी-कभी फ़िल्टरिंग की कमी से बादल छा सकते हैं।' के रूप में उसे शीर्ष पालतू नेट लेने के लिए? एंग्री फॉक्स का बुगेरी सेर्डन



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Cremant

'फ्रांस में शैंपेन पद्धति में बनाया गया है, लेकिन शैंपेन क्षेत्र से नहीं, ये मदिरा देश के सात अलग-अलग स्थानों से आ सकते हैं,' जेम्स बताते हैं। 'शायद ही ये शैंपेन के रूप में सम्मोहक हैं, लेकिन हो सकता है कि ये आपको कुछ रुपये बचा लें। वे आम तौर पर शुष्क, तीखा, रेशमी होते हैं, और स्वादिष्ट एपेरो के लिए बनाते हैं। मेरा गो-टू अभी निपुण और बायोडायनामिक है Tissot से Crémant de Jura। '

बेनेडिक्ट एट स्टीफन टिसॉट क्रिमेंट डे जुरा एक्सट्रा ब्रूट $ 34.99 वाइन ऑनलाइन इसे वाइन ऑनलाइन देखें

Lambrusco

यह शानदार रेड वाइन आसानी से आपका नया अवकाश पसंदीदा बन सकता है। जेम्स ने कहा, 'यह भयंकर बुलबुले के साथ एक तीव्र और भद्दी शराब है, जो लाल मदिरा की सबसे स्वादिष्ट शराब है।' 'हालांकि कम गुणवत्ता वाले लैंब्रसको का एक बड़ा अधिशेष है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप छोटे उत्पादकों से गुणवत्ता वाले शराब के लिए अपनी स्थानीय शराब की दुकान पूछ रहे हैं।' वह एक बोतल को सूंघने का सुझाव देती है मोरेटो फार्म



फेलोरिया मोरेटो लेलब्रुस्को ग्रास्पारोस्स ऑफ केल्वेस्ट्रो सेकको $ 19.99 वाइन.कॉम वाइन डॉट कॉम पर इसे देखें

खुदाई

शैंपेन के स्पेनिश रिश्तेदार के रूप में कावा के बारे में सोचो। जेम्स कहते हैं, 'यह एक शराब है जो कभी-कभी अंधे-चखने की गलती में फ्रेंच चचेरे भाई के लिए गलती हो जाती है।' उस ने कहा, यहां गुणवत्ता में एक बड़ी रेंज है, इसलिए अपना शोध करें और एक अच्छी तरह से स्थापित वाइनरी द्वारा बोतल के लिए शिकार करें।

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शँपेन

'पूरी तरह से दुनिया में सबसे अच्छी चमचमाती मदिरा [शैंपेन] में बनाई गई है,' सोमेलियर बताते हैं। 'बड़े ब्रांड निरंतरता की पेशकश करते हैं और छोटे उत्पादकों को क्षेत्र से टैरोइर चालित उदाहरण मिलते हैं। शराब की दुकान में $ 40 के लिए अच्छा शैम्पेन मिल सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप यहाँ गुणवत्ता के लिए जा रहे हैं। ' विशेष रूप से, जेम्स व्यक्तिगत रूप से एक बोतल को हथियाने की सिफारिश करता है जैक्स लासेन

शैम्पेन जैक्स लासेन्गे, ब्रुत रिजर्व $ 32 ला गुफा डू चाटु इसे इट ऑन ला गुफा दू चाटेउ

स्पेशल क्लब शैम्पेन

शैम्पेन से चुलबुली से भी ज्यादा खास क्या है? विशेष क्लब शैम्पेन - लेकिन यह जटिल है, जेम्स के अनुसार। वे कहती हैं, '' ये चैंपगन छोटे उत्पादकों के एक अभिजात वर्ग के संघटन से आते हैं और टेरीयर बनाम बड़े घरों के कुछ बेहतरीन निरूपण हैं। चूँकि ये बोतलें निश्चित रूप से एक चमक होती हैं, इसलिए एक पर बड़े रुपये गिराने से पहले कुछ होमवर्क करें।



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